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Le lendemain, nouvelle décoration de table ! Les fleurs sont découpées dans des filtres à café teintés, à l'aquarelle. Les pistils  sont faits en rafia vert renforcé. Tout vert est bon à prendre : des citrons vert, des feuilles de laurier, des étoiles à l'emporte-pièce, des sets de table... 

 

 

Et notamment au menu : des côtes de boeuf cuites dans la cheminée ! mmmh... Certains ont eu une assiette à la taille de leur estomac (voir l'assiette de mon frère) !

 

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Pour ce jour le réveillon de Noel, un atelier loisirs-créatifs pour la décoration de la table, puis de multiples ateliers culinaires.

Première partie : la décoration de la table !
Les bougies, cônes et pères Noëls sont de chez IKEA. Ils sont montés sur un cône en papier calque rouge métallisé, orné d'un ruban. 

Deuxième partie : le menu du réveillon !
Pour commencer, à l'apéritif :
- Sablés au roquefort (recette de ma soeur qui fera certainement un post, non ??) edit du 5/01/11 : la recette vient d'ici
- Tartelettes (pâte brisée cuite à blanc) chutney d'oignon et magret séché (magret recouvert de gros sel 48h à température ambiante, puis essuyé, massé à l'eau-de-vie, poivré et entouré d'un torchon pour conserver 10 jours dans un torchon à 4°C avant dégustation).
- Brochettes de gouda & raisin préparées par mes nièces !

Je vous montre ni l'entrée ni l'excellent chapon de ma maman et ses légumes glacés (navets, carottes et chataîgnes), parce que bon, même si c'est pas l'envie qui manque, difficile de le refaire facilement chez soi, je l'avoue.

Et pour finir, assiette gourmande : 

- panna cotta (recette à venir) avec un coulis de cerises (mmmh)

- mini-cannelés

- smoothie : 1 banane + 20 cL lait de coco + citron vert + fruit de la passion

- truffe au chocolat : en deux mots pour 200g de chocolat noir, amener à ébullition 100g de crème fraiche épaisse et y faire fondre le chocolat. Laisser refroidir, former des boules et les enrober dans du cacao.

- pâte de coing
- gateau glacé de Tatie
- cocochoco (recette sur le site de ma soeur)

Reportage photo à Bordeaux

Ce weekend, j'ai étrenné mon fantastique nouvel appareil photo (merci encore!). 

D'abord l'aloe rauhii dans mon appart'

Puis je suis allée avec un visiteur de Philadelphie, Julien (ici pour sa version de la journée) dans le centre de Bordeaux.

 

Et là, c'est le drame : la porte Cailhau ! Donc là visiblement, on se rend compte de l'étendue du grand problème du XVème siècle. Oui, j'ai nommé le manque  total de symétrie dans la construction... Vous allez me dire que je suis mauvaise langue. C'est vrai que le recto n'est pas si dramatique si on ne s'attarde pas sur la position approximatives des statues... Alors que le verso nous permet de jouer au jeu des 7 erreurs ! Youpi !

 

Les ruelles de Bordeaux et encore de la pierre !

Ensuite, la grosse cloche (il faudra que je revienne de nuit pour son éclairage bleu).

Pour finir, retour à la place de la Bourse pour une dernière photo... de nuit ! En résumé, une chouette journée, qui vous donnera peut être envie de venir faire un tour à Bordeaux !

Ayé # 2

Bon j'ai le droit maintenant, non ?

J'ai essayé de scanner différentes étapes de fabrication :

1 - peinture du fond à l'acrylique -> Arf, ce vert ne m'inspire pas tant que ça...

2 - peinture par dessus (mais sans tout recouvrir) d'une seconde couleur  -> Ah  on dirait une forêt la nuit, non ? 

3 - sacrilège : j'ai découpé des pages d'un vieux bouquin pour représenter des feuilles / fleurs !

4 -  Dessin au stylo feutre des fleurs / feuilles en question et au milieu j'ai fait grosse volaille (oui j'avoue, c'est sensé être un phoenix). Puis j'ai collé une lune assez imposante (papier de soie doré).

5 - Et enfin : tampons, crayons cire et arabesques pour garnir le tout.

Ayé

Bon ben voilà, ma soutenance de thèse s'est passé (bien même) : une bonne chose de faite ! Merci énormément à tous les gens qui m'ont soutenu / supporté les derniers jours (un peu difficiles) avant, ainsi qu'à tous ceux qui sont venus me voir pour ma soutenance et qui se sont peut être demandé de quoi je pouvais bien parler... Je sais que certains n'ont pas eu la possibilité de se déplacer mais qu'ils étaient quand même avec moi et j'ai beaucoup pensé à vous.

Enfin, un immense merci à tous ceux qui me permettent aujourd'hui de ne pas me retrouver totalement désoeuvrée : j'ai les 500 pages du mode d'emploi de ce formidable appareil photo reflex à étudier ! Sans rire, c'est un cadeau fantastique ! Je suis vraiment enchantée à l'idée de faire de très belles photos ! 

J'en profite pour annoncer que notre prochaine destination de vacances à l'étranger nous sera gracieusement offerte par Eurostar en février (à Londres donc). Nous nous étions en effet retrouvé parmi les gens coincés à la gare l'hiver dernier à cause d'un problème de compatibilité entre les trains Eurostar et les températures hivernales. 

Répétitions et Calories

Au programme ce weekend, multiples répétitions avant le jour J.

Oui il fait froid dans la salle...

Et justement, histoire de se réchauffer au menu : camembert roti et Tartiflette (bon, je vous rassure, pas lors du meme repas) !

Mmmh du camembert roti !

Pour le camembert, quelques lamelles d'ail, du piment puis 15-20 minutes sous le grill du four. C'est une raison suffisante pour que l'hiver soit votre saison préférée !!!

Tartiflette

Potiron et quadrillages

Ce weekend, je suis allée chez parents et nous avons entre autres mangé un délicieux velouté de lentilles corail et potiron (adapté d'une recette du magazine Cuisine&Vins) :

Les ingrédients

120 g de lentilles corail
1 oignon
600 g de potiron
20 cL de lait de coco
50 cL de bouillon (eau + 1/2 bouillon cube)
1 cm de gingembre, quelques cuillères de noix de coco rapée et un peu de cumin

Le résultat !

Faire fondre l'oignon 5 minutes et rajouter dans la cocotte gingembre et cumin histoire de les faire torréfier. Ajouter le potiron en gros dés, puis les lentilles rincées et égouttées (attention ça colle !). Mouiller enfin avec le bouillon et le lait de coco. Faire cuire (15-20 minutes) et mixer.

Des perles quadrillées !

Protocole (héhé)

Ensuite, session montage de collier avec les perles faites la semaine dernière avec ma soeur. Alors pour moi, le motif des perles est un quadrillage, mais après discussions, ce n'est pas évident pour tous... Toutes les perles ont été faites en pate FIMO (polymère PVC). Le principe est d'enrouler un long boudin grenat (par ex.) d'une couche de bleu, et d'apposer des tranches de boudins de tailles égales cote à cote (genre 3 par 3). Réduire le tout en forme de carré puis découper des tranches pour en recouvrir une perle ronde.

Le collier monté

Les grosses perles ont été percées avant cuisson, les plus petites à la perceuse Dremmel, compatible avec des forets de la taille d'une mine de critérium ! Le tout est monté sur un fil de coton ciré doublé.

Weekend gastronomique chez ma soeur

Parmi les bonnes choses au menu de deux journées trop rapidement passées chez ma soeur : 

En entrée : Tatin de tomate au chèvre

Il s'agit d'un carré de pate feuilletée (maison bien sur), cuit seul entre deux plaques de cuisson afin de limiter l'expansion du feuilletage lors de la cuisson.

Dessus, une coulis de tomates + sucre + vinaigre

Et enfin, une rondelle de buche de chèvre enroulé de ventrèche et poélée.

Mmmmh !

En plat : Ravioles coppa-appenzeller-roquette

Ensuite, de succulentes ravioles, très fines et garnies de lamelles de coppa, appenzeller (fromage suisse) roquette et d'un petit peu de béchamel pour lier le tout.

En quelques mots, on a garni d'une cuillère à café chaque raviole, mouillé le tour avec de l'eau pour souder en forme de triangles en éliminant consciencieusement tout l'air (sous peine d'explosion à la cuisson). 

Une minute de cuisson suffit, la feuille de ravioli devient translucide et la garniture est vraiment présente au final (rien à voir avec ce qui se trouve dans le commerce c'est incroyable je vous dis !).

En accompagnement d'un massalé de beouf : Scones de patate douce

Pour les scones, la recette vient d'ici et adaptée à nos quantités :

- une patate douce (200g) cuite et réduite en purée

- 150 g de farine + 1/4 sachet de levure chimique

- 4 cuillère à soupe de beurre en plaque (ah oui, ben les américains ils mesurent le beurre en cuillère à soupe, allez comprendre !). J'en profite pour noter que le beurre dur et non fondu permet de former un feuilletage au moment de la cuisson.

- 1 cuillère à soupe de sucre, et sel, muscade, piment

- et enfin la pate est mouillée avec du lait, environ 30g et en pratique jusqu'à ce que la consistance soit compatible avec l'étalement...

- cuisson : 12 minutes à four chaud (160-180°C)

Au dessert, Tiramisu ananas-coco

Et parmi les desserts, des tiramisu sans café sans chocolat, mais avec ananas et noix de coco (c'est bien meilleur, non ?). En bref :

- un étage de biscuits à la cuillère imbibés de liqueur de coco (Malibu) + jus de pomme

- un étage mascarpone (200g pour 6 verrines) + sucre vanillé (85g) + 2 blancs d'oeufs battus en neige pour alléger la consistance, puis de la noix de coco rapée

- un étage d'ananas + zeste de citron vert pour la réveiller

Pfiou, autant dire que j'ai la peau du ventre bien tendue avec tout ça...

Premier post !

Pour un tout premier post, mes débuts dans mon agenda Moleskine. Il faut dire que n'ayant pas encore d'appareil photo, il suffit d'un scanner pour partager mes loisirs avec vous...

D'abord, de la peinture acrylique appliquée au chiffon.
Là je n'avais encore que deux couleurs primaires...
donc les mélanges sont limités !

Après, il faut trouver des objets à coller. Bon, n'ayant pas de magazines sous la main, je me suis rabattue sur Google images et l'imprimante laser du labo. Sous les conseils de ma soeur, j'ai gratté ces objets au papier émeri, repeint par dessus et repassé les contours histoire de les intégrer dans le fond.

Enfin vient l'étape de gribouillages avec tout ce qui tombe sous la main : crayons pastels, cires, papier, stylos feutres et surtout Posca.

Attention je dénonce : avant la poule, il y a l'oeuf !

Disons juste que j'avais envie d'une ambiance
zen avec la thèse qui approche...

N'est ce pas qu'elle a de jolis bijoux ma madame ?