Une page seulement s'est ajoutée dans mon Moleskine car je n'ai pas mes peintures avec moi.
En revanche, une découverte dans ma cuisine : les pommes anglaises à cuire (Bramley). Ce sont de grosses pommes vertes généralement difformes (ce n'était pas mon cas), juteuses, à chair ferme et acidulées : crues, elles font penser aux Granny. Coupées vaguement en gros morceaux (j'ai taillé seulement quatre morceaux dans un gros quartier), elles fondent en cuisant et produisent une compote à la texture extrêmement fluide, lisse. Incroyable ! Je n'ai absolument eu l'occasion de casser les morceaux ou la fouetter (encore moins mixer), elle a pris cette texture toute seule en à peine 35 minutes. J'adore !
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