Thursday 22 December 2011

Flan petits-pois & carottes


Encore un post culinaire ; j'ai peut être momentanément arrêté de remplir mon Moleskine mais je continue de cuisiner & manger !


Les proportions sont assez vagues :


150 mL de crème/lait
2 oeufs
25 à 30 g farine de maïs
30 g fromage
200 à 300 g de carottes cuites et réduites grossièrement en purée



150 mL de crème/lait
2 oeufs
25 à 30 g farine de maïs
30 g fromage
200 à 300 g de petits pois cuits et écrasés grossièrement

J'ai bien assaisonné chacune des préparations à mon goût. La préparation est assez compacte grâce aux légumes donc les deux couches ne se mélangent pas ; la prochaine fois j'alternerai plusieurs couches fines pour faire un flan rayé !

1 comment:

  1. Et une version patate douce - épinards ? J'dis ça, j'dis rien, c'est juste pour ceux (bon ok, celle) qui n'aiment pas les petits pois ;-)

    ReplyDelete